本計畫特別針對青少年規劃了全方位的餐飲技能探索營。從基礎的食品安全、最夯的咖啡拉花,到精緻甜點的裝飾,由專業師資手把手教學,帶你從零基礎搖身一變成為烘焙與調飲達人!
報名日期:即日起至115年8月10日(一)下午17:00止。
訓練期間:115年08月17日~115年08月21日
上課時段:週一至週五;早上9:00~12:00,下午13:00~16:00,每日共6小時。
課程時數:30小時
訓練對象:
設籍、居住或就學於本市15-24歲之特定身分青少年優先,特定對象資格者需符合下列條件之一:
報名方式:本人親至訓練單位,填寫報名相關表件
報名文件:
(1)身分證正反面影本
(2)設籍、居住、就學於本市證明文件(擇一)
課程訓練重點:
1.職涯探索及飲料甜點產業趨勢分析(5小時)
2.食品安全衛生管理(1小時)
3.咖啡拉花&人氣飲品製作(6小時)
4.人氣甜點製作&裝飾(15小時)
5.擺盤裝飾&成果展示(3小時)
本課程師資群:
認識世界咖啡之產區、風味、特性知識,學習各式咖啡器具操作應用技巧,透過感官訓練學習咖啡之風味及特性之品鑑能力,是讓您快速成為咖啡師的最佳捷徑
從零開始教學從軟體使用介紹到實際上機操作,學習各式操作應用技巧,透過專案產品設計結合ESG綠色產品概念,讓您快速學習相關設計概念