課程名稱：精品咖啡研萃與義式咖啡實務班
訓練期間：114年 10月 30日 ~ 115年 01月 07日
上課時段：週一~週五，09：00-17：00，每日7小時
課程時數：320小時
訓練對象：以年滿15歲(含)以上、高中職(含)以上學歷優先，具工作意願且工作技能不足之失業者，並不得招收商號負責人(含有限公司及股份有限公司之董事)、自營作業者或在職者參訓。
報名文件：
1. 填寫報名表一份 2. 並繳交大頭照2張（1吋或2吋都可）。
3. 身分證正反面影本（驗畢不退還） 4. 最高學歷畢業證書影本（驗畢不退還）。
課程訓練重點：
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01. 職場倫理、性別平等、求職技巧等（11小時） 02. 餐飲ESG概論、器具保養清潔、門市服務等（21小時） 03. 咖啡風味品測與感官訓練（21小時） 04. 社群平台應用、創業管理、市場趨勢分析等（21小時） 05. 咖啡豆風味解析、咖啡烘豆入門（42小時） |
06. 咖啡濾沖實務（41小時） 07. 虹吸式咖啡實務（35小時） 08. 義式咖啡萃取與奶泡製作（53小時） 09. 咖啡飲品製作（35小時） 10. 吧檯綜合演練與成果展示（13小時） |
就業參考：
1.咖啡飲品業之內、外場從業服務人員，包含咖啡吧檯、咖啡杯測、咖啡門市、甜點製作人員，相關產業行銷等一線製作及服務人員，亦可自行創業。
2.咖啡生豆商、設備商、周邊商品等相關產業之杯測、銷售、品牌經營、行銷等經營專業人員。
訓練費用：勞動部勞動力發展署中彰投分署補助80-100% (就保、就安基金)
(曾保過勞保目前待業者，可享全額補助)
特定對象者，可申請職訓生活津貼(詳情請洽現場課程人員)
本課程師資群：
陳英秋老師：台灣咖啡教母，在咖啡產業超過40年經驗，詳情請見師資介紹。
謝瓊芬老師：曾擔任全國烘豆比賽評審，在咖啡產業數十年教學經驗。
何孟哲老師：SCA義式咖啡師認證、Q Grader咖啡品質鑑定師，詳情請見師資介紹。
黃昱澄老師：國際精品咖啡品質鑑定師，擁有咖啡產業數年教學經驗。
陳政良老師：行銷公司擔任總監及各地的專業行銷顧問，詳情請見師資介紹。
廖偉舟老師：專業心理諮商師，具諮商執照。
張玉純老師：性別平等專家，地方政府性平平台合格講師。
李宥嫺老師：性別平等專家，地方政府性平平台合格講師。
