課程名稱：咖啡師職能-咖啡研萃與義式實作班第02期
訓練期間：113年12月12日 ~ 114年02月24日
上課時段：週一~週五，09：00-17：00，每日7小時
課程時數：320小時
訓練對象：以年滿15歲(含)以上、高中職(含)以上學歷，具工作意願且工作技能不足之失業者，並不得招收商號負責人(含有限公司及股份有限公司之董事)、自營作業者或在職者參訓。
報名文件：1.填寫報名表一份，並繳交一吋照片2張（背面書寫姓名）。
2.身分證正反面影本、最高學歷畢業證書影本（驗畢不退還）。
課程訓練重點：
01. 職場倫理、性別平等、求職技巧等（11小時） 02. 門市服務、咖啡創業、食品安全等（19小時） 03. 咖啡風味品測與感官訓練（21小時） 04. 咖啡烘豆入門（14小時） 05. 網路創業與社群經營（28小時） | 06. 咖啡濾沖實務（41小時） 07. 虹吸式咖啡實務（35小時） 08. 義式咖啡萃取與奶泡製作（53小時） 09. 咖啡飲品製作（35小時） 10. 吧檯綜合演練與成果展示（63小時） |
就業參考：
1.咖啡飲品業之內、外場從業服務人員，包含咖啡吧檯、咖啡杯測、咖啡門市、行銷等一線製作及服務人員，亦可自行創業。
2.咖啡生豆商、設備商、周邊商品等相關產業之杯測、銷售、品牌經營、行銷等經營專業人員。
訓練費用：勞動部勞動力發展署中彰投分署補助80-100% (就保、就安基金)
特定對象可申請生活津貼，16482元/每月
本課程師資群：
陳英秋老師：台灣咖啡教母，在咖啡產業超過40年經驗，詳情請見師資介紹。
謝瓊芬老師：曾擔任全國烘豆比賽評審，在咖啡產業數十年教學經驗。
何孟哲老師：SCA義式咖啡師認證、Q Grader咖啡品質鑑定師，詳情請見師資介紹。
黃昱澄老師：國際精品咖啡品質鑑定師，擁有咖啡產業數年教學經驗。
童雅婷老師：擁有各式烘培相關證照及相關教學經驗，詳情請見師資介紹。
陳政良老師：行銷公司擔任總監及各地的專業行銷顧問，詳情請見師資介紹。
廖偉舟老師：專業心理諮商師，具諮商執照。
張玉純老師：性別平等專家，地方政府性平平台合格講師。
李宥嫺老師：性別平等專家，地方政府性平平台合格講師。
