我叫做阿評，今年滿37歲，大學畢業於中原大學室內設計學系，退伍後在台中的室內設計公司，有過幾年的工作經驗，在經歷過幾年的工作經驗後，因自己本身的興趣，開始學習日文，並在日本生活及工作，在日本的旅宿業，有過多年的實務經驗。因家人的因素及疫情的影響返台，回台後找工作的過程並不是十分的順利，因為久違的在台灣找工作，很多事情也都還在適應中，在求職過程中，有利用到台灣就業通的網頁，並在網站上有看到許多可以進修的課程，因緣際會下，看到了太平洋技藝短期補習班的咖啡館全方位製作與行銷班的招募，畢竟已多年沒有在台灣工作過，也想說可以利用時間，學習更多技能充實自我。所以興起了報名的念頭。
實際上課程開始後，經由數位專業講師，專業且認真的教學下，對咖啡產業有了更深入的了解，另外我本身雖然平常有喝咖啡的習慣，但對咖啡沖煮及風味的了解更是一竅不通，透過整體的課程，不管是手沖，虹吸的技巧，還有義式咖啡的萃取及拉花等專業技能，在課程有限的時間內，老師們都盡力照顧到每個學員的學習進度及盲點，並適時的提醒我們該注意的各項細節，沒有老師專業的教導，我想不會在短時間內有如此大的進步，所有的一切都要歸功於老師們的辛苦與努力教導，及訓練單位熱情的服務與協助。
課程結束後，持續找了差不多一個月的時間，仍無順利就業，經由太平洋老師的協助與輔導，方才順利於今年四月起，錄取了在豐原區的TOYOHARA COFFEE ROASTER吧檯人員一職，真的無比感謝，目前剛剛進入該領域就職，還有很多需要學習，實際上以往工作經驗沒有餐飲業相關的經歷，在餐點製作上的速度沒有辦法馬上上手，但是過了一段時間後，我相信我一定可以盡快適應咖啡館工作的節奏。
最後真的要感謝政府開辦職業訓練的相關課程，讓在人生十字路口的我，有機會找到自己的新方向，再次感謝太平洋技藝補習班的所有工作人員，在訓練期間給予我們的所有協助與服務，以及謝謝每一位老師辛苦的教學，雖然還沒辦法馬上獨當一面，但是在工作的態度上，我不會辜負所有協助過我的每一位老師與人員的辛勞與期望 。